Рыбоводство в озерах основано главным образом на выращивании сиговых рыб в моно- и поликультуре. Формирование их высокопродуктивных промысловых стад невозможно без оптимального подбора видов, способных с наибольшей отдачей использовать естественную кормовую базу водоемов. Например, в малых озерах Карелии большой эффект дает выращивание такого зоопланктофага, как пелядь, в поликультуре с сигами - бентофагами. Из-за низкой и неустойчивой кормовой базы северных водоемов в поликультуру целесообразно вводить таких сиговых, которые могут быстро переходить с одного вида корма на другой, сохраняя высокий темп роста. Этим требованиям вполне удовлетворяет полученный в Карелии заводским методом гибрид пеляди с сигом Coregonus lavaretus.
Выращивании сиговых рыб
Для скрещивания использовали икру от самок пеляди и сперму от самцов сига. Производителей брали из племенных стад, сформированных в малых озерах. Как показывает опыт, выход гибридных личинок на 5-15 % выше, чем у родительских форм, а по темпу роста сеголетки гибрида в сходных условиях не уступают пеляди и в полтора-два раза превосходят сига. Гибрид сохраняет высокий темп роста и во второй половине вегетационного периода, когда численность зоопланктона в водоеме идет на убыль. В августе-октябре, кроме зоопланктона, сеголетки гибрида потребляют организмы нектобентоса и бентоса, доля которых в пищевом комке доходит до 40-70 %. Если биомасса зооплактона в питомниках составляет 9 г/м2, а бентоса - 5 г/м2, то введение в поликультуру гибрида обеспечивает повышение рыбопродукции до 120-200 кг/га. В этом случае пелядь дает 30-40 % продукции. В нагульных водоемах гибрид более старших возрастных сохраняет способность потреблять как планктонные, так и бентосные организмы. В отличие от пеляди и сига, он больше кормится такими гидробионтами, как хидорус, холопедиум, циклоп и др. Иными словами, он лучше и полнее использует естественную кормовую базу водоема. Кроме того, гибрид активно осваивает различные биотопы - прибрежную, донную зоны. Рыбы старших возрастных групп сохраняют высокий темп роста, характерный для сеголетков. Так, масса двухлетков достигает 150-250 г, трехлетков - 300-450 г., четырехлетков - 650-800 г.
Как показывает сравнение результатов выращивания товарной рыбы в мезотрофных водоемах Карелии в бикультуре пелядь-сиг и в поликультуре пелядь-сиг-гибрид, при одинаковых плотностях посадки, включение последнего увеличивает рыбопродукцию на 10-30 %, или на 30-50 кг/га.
Располагая маточными стадами пеляди и сига, путем гибридизации получают новый объект для поликультуры, который обладает рядом ценных хозяйственных признаков. Его использование в озерном и прудовом рыбоводстве обеспечивает более высокий выход товарной рыбы.