После установления плотности копытных, что является первоочередной и разовой работой, проводимой при закреплении охотничьего участка за охотничьим коллективом, дают установки по регулированию состава стада в половом и возрастном соотношении. Большое внимание уделяют половому и возрастному соотношению оленей. Хотя олень и считается полигамным животным, опыт показывает, что лучшим половым соотношением является один к одному, но допускаются соотношения один самец к двум самкам.
Регулирование численности копытных
От полового соотношения зависит главным образом количество приплода. При том, или ином соотношении может увеличиваться или уменьшаться общая численность стада.
Более сложной задачей является установление выгодного возрастного состава. Здесь играют роль несколько показателей, в том числе развитие конституции животного, его вес и развитие рогов. В зависимости от полового и возрастного состава разработано несколько схем, определяющих распределение стада по возрасту и полу с указанием размера отстрела.
Приплод во всех случаях принимается в размере 65 % числа самок, учтенных на первое апреля. Процент приплода от общего числа оленей зависит от соотношения полов и колеблется от 26 до 44, причем считается, что в приплоде всегда должна быть половина бычков, половина самочек.
Самое большое число оленей при соотношении один к одному, приходится на возраст 1-3 года (42 %), с возрастом происходит постепенное снижение числа животных, причем 12-летних оленей остается только 4 %, и их ежегодно отстреливают.
При соотношении один к двум быков старше 8 лет отстреливают, так как предпочитаются молодые производители. При соотношении полтора к одному хозяйство ведут на получение лучших трофеев, здесь преобладают быки старше 4 лет.
Для каждого хозяйства на ближайшее время устанавливают половое и возрастное соотношение, соответственно которому проводят отстрел. В первую очередь в порядке хозяйственной отбраковки отстрел проводят руководители хозяйства. Отстреливают слабые экземпляры и экземпляры с неправильным развитием рогов (однорогие, с узкопоставленными рогами или явно несимметричными). Отстрел быков начинают весной с вышек и с подхода при тщательном рассмотрении животного в бинокль. Осенью, во время гона, отстреливают быков для получения трофеев, а после гона - телят и самок для регулирования численности. Следует отметить, что телочек до одного года отстреливают больше чем бычков, но взрослых быков отстреливается больше, чем самок.
Регулирование численности ланей и муфлонов
Лань - одно из самых красивых копытных, обитающих в Европе. Ее мясо очень вкусно, она хорошо уживается в парках, привыкает к человеку и охотно принимает подкормку. Половое соотношение для ланей считается нормальным один к одному. Приплод при расчетах берут в 72 % половозрелых самок, т. е. несколько выше, чем у оленей, так как лани часто приносят два теленка. Отстрел идет главным образом за счет телят и одно-двухгодовалых животных, причем больше стреляют телочек. Отбраковку проводят в первые 2 года, когда отстреливают 50 % животных. Быков 10-летнего возраста отстреливают всех.
При регулировании численности муфлонов исходят из того, что численность их пока невелика и на первое время допускается половое соотношение даже один к трем, но по мере увеличения численности его стараются привести один к одному для получения более здорового поголовья. Хозяйственный возраст принимается в 10 лет. Лучшим показателем самцов муфлонов является закрученность рогов. К концу первого года v баранов появляются рога, начинающиеся закручиваться, занимая 45-60° окружности. На втором году рога увеличиваются, занимая 70-100° окружности, и так далее, к 10 годам они занимают почти полную окружность.
Приплод у муфлонов теоретически возможен до 80 % общего числа самок, но практически для Германии принят в 50 %, т. е. меньше, чем у оленей. Отбраковку проводят главным образом до двухлетнего возраста, а затем уже - отстрел для получения трофеев.
Регулирование численности косуль
Регулированию численности косуль уделяют такое же большое внимание, как и оленей. Они являются самым массовым видом копытных. Ежегодно отстреливают 120-150 тыс. косуль. Биологическая плотность заселения угодий косулями может быть очень высокой -до 16 голов на 100 га, но хозяйственная плотность иногда в 2,5 раза меньше.
При регулировании возрастного состава предельный хозяйственный возраст принимается в 5-6 лет, а половое соотношение-от полутора к одному до одного к двум. При расчете численности и отстрела приплод у косули принимают за 100 % количества самок. Отстреливают около 50 % козлят и одногодовалых животных и 20-25 % старых косуль (6 лет и старше). Козлы в этом возрасте имеют наилучшие рога. Двухлетних животных отстреливают 10 %, трехлетних - не более 5-6 %.