Зимой охота всегда сложней, чем летом, причина тому, помимо мороза и сложной проходимости лесов, также в высоких возможностях маскировки у лесных зверей, особенно зайцев.
Зайца в глубоких снегах затруднительно заметить по причине цвета меха, однако трусость выдаёт его. Зайцы не умеют прятаться подолгу в потаённых местах - когда они чувствуют опасность, пытаются убежать, поэтому на охоту за зайцем лучше брать помощника, притом лучше не одного.
Следует начинать охоту со стороны дороги, причём, если охотников трое, их размещение надо построить в форме треугольника. Одному охотнику нужно передвигаться по дороге, 2-м другим - по обеим сторонам дороги. Охотники, идущие по чаще леса, называются загонщиками и, как только заяц почует их, или увидит, то ринется к дороге, там он попадает под выстрел охотника.
Этот способ охоты именуется «охотой нагоном». Ещё один способ охоты на зайца, называющийся «облава», тоже нередко применяют опытные охотники. Принцип облавы таков, что цепь загонщиков располагается по направлению к цепи стрелков, данный вариант расположения охотников не оставляет зайцам путей отхода. Кроме этого, охота по данному принципу позволяет бить не только самого зайца, но и другого случайно попавшегося зверя либо птицу.
Охота на зайца зачастую ведётся с использованием капканов, при этом могут применяться и кустарные капканы, и фабричные. Заяц чаще, чем другие звери, попадает в капкан, однако при этом отсутствует охотничий азарт и прилив адреналина, появляющийся во время охоты.
Кроме капканов ещё часто используют петлю. Для охоты на зайца необходима именно мягкая петля, поскольку из жесткой петли заяц нередко высвобождается.