Охота на зайца с борзыми - увлекательная, зрелищная и азартная охота. Её еще называют барской или царской охотой. Свора собак несется по полю, как будто летит над землей. Лай, улюлюканье охотников, скачущих вдогонку на лошадях, звонкий ветер в ушах, заяц, лиса, за которой припустилась выпущенная на волю свора, пыль, топот. Дух захватывает!
Оптимальная погода для охоты с борзой на зайца - сухая, с температурой воздуха 5 - 10°С, при свежем грунте, после недавних дождей. В целинных условиях характер почвы не имеет большого значения. Только гололед помешает собакам, собьет их лапы в кровь. Нельзя охотиться с борзыми при морозе ниже - 20°С, в. сильный ветер, большой снегопад, затяжной дождь, гололедицу, при снеге глубиной более 0,5 м, по насту, в густом тумане.
Для охоты на зайца с борзыми наилучшее место - степи на юге. Украинские степи поражают своими просторами и возможностями. Ровные и слегка волнистые целинные степи, поросшие полынью и ковылем,- лучшие угодья для охоты. Они обеспечивают прекрасную видимость и предлагают бескрайный простор для скачки лошадей и борзых собак.
Охота на зайца с борзыми заключается в следующем: охотники с собаками (на лошадях или пешие) в свободном поиске обходят участок степи. Из-под них поднимается заяц. Борзые бросаются за ним и ловят зайца, хватая его почти на бегу. При такой охоте ружье можно и не брать. Это на личное усмотрение.
Можно подстрелить зайца, а после его, раненого, доберут борзые. Лучше, если борзых собак две: одна гонит зайца, другая бежит ему наперерез. Если собак более трех, они должны бегать с разной резвостью, т. е. с разной скоростью. Борзые должны сработаться, не мешать друг другу, быть хорошо выдрессированными, иметь хорошее чутье и выносливость. Собаки не должны гонять домашний скот и птицу. Борзая должна хватать зайца, как только его догонит. Они также не должны рвать пойманного зайца, портить шкурку, играть с ним, вырывая друг у друга из зубов. Собаки должны быть выносливыми. Если неподготовленную собаку сразу пустить за зайцем, она может выдохнуться и перестать работать. Обычно для подготовки устраиваются соревнования - собачьи бега.
Разыскивающие зайца собаки внимательно наблюдают друг за другом. Если одна заметила, другие моментально ее поддерживают. На подъеме борзые хватают зайца очень быстро. Если заяц разогнался, он может сделать от одного до трех кругов, пока не окажется пойманным. До этого времени расстояние между беглецом и погоней колеблется до двадцати метров.
Естественно, заяц идет на различные хитрости: отклоняется от основного направления в сторону, но при этом теряет немного в скорости, поворачивает резко обратно, пропуская мимо себя собак, но опять-таки попадает в зубы чуть медленнее бегущих борзых, и после двух-трех кругов, выдохнувшись, сдается и оказывается пойманным.
Опытные русаки требуют от собак большой резвости. Некоторые мудрые собаки срезают угол движения и перехватывают зайца. Угонка со слабым поворотом зверя называется повихом.
Трудно собакам работать, если местность овражистая: они не могут развить достаточной скорости. Трудно ловить зайца по мерзлой пашне, где иногда поздней осенью он делает лежку. Задача собак сводится к тому, чтобы выгнать зайца на ровный участок местности и гнать до тех пор, пока он не окажется в их зубах.
Хорошие собаки хватают зайца еще на лежке или при первых прыжках. С борзыми можно охотиться не только на лошадях, но и на двуколке, а по снегу - на санях. На санях подъехать к зайцу или лисице легче, чем подойти пешком. Ехать надо по кругу, не останавливаясь, постепенно приближаясь. Некоторые охотники берут собаку в сани и выпускают, когда увидят зайца. Если ищущая собака не увидела зайца, а охотник увидел, в сторону убегающего зверька делается выстрел, собаке подается команда: "Ату его!" и охотник показывает рукой в сторону зайца. Вскоре собака четко начинает реагировать на выстрел и на движение охотника.
Если охота с борзыми на зайца осуществляется на лошади, собака бежит рядом на длинном поводе и не мешает движению лошади. Лошадь не должна бояться собаки.
Если заяц скрылся в редколесье, а еще хуже в лесополосе - собак надо отозвать. Борзые, развивая большую охотник с гончей в лесополосе скорость, могут расшибиться о деревья. Есть некоторые борзые, которые приспособились хватать зайца в лесополосе, но в этом случае за собак всегда переживаешь, и нет той грандиозности охоты, такого темпа, такой стремительности и такого волнения.
Некоторые борзые ищут зайца в кустарниках и в бурьяне с помощью чутья, а выгнав зайца в степь, ловят, как полагается всем борзым, на скорости. Некоторые охотники обучают борзых подавать голос, преследуя зайца.
Иногда охотники совмещают охоту с борзыми с охотой с гончими. По редколесью зайца начинают гнать гончие, а после того как заяц вылетит на простор, спускают борзых собак. Гончие, после того как начали работать борзые,- отзываются. Если борзятников много, своими собаками травит зайца тот, через чей лаз заяц устремляется в степь.